Imelletty perunalaatikko

Hei kaikki!

Tekaisin tuossa eilen imellettyä perunalaatikkoa. Syynä itse tekemiseen, valmiina ostamisen sijaan on se, että kaupoissa myytävät tuotteet ovat kaikki (ainakin niissä kaupoissa, joissa itse asioin) joko vähintäänkin vähälaktoosisia, mikä ei omaan laktoosittomaan ruokavaliooni sovi, joten varmistaakseni, että tänä jouluna syömäsi imelletyt perunalaatikot ovat varmasti laktoosittomia tein ne itse (ja pakkaseen odottamaan hetkeä jolloin laatikon syöntiin on tarvetta/halua).

Viime vuonna tein myös lanttulaatikon itse, jotta sen laktoosittomana sain, mutta tänä vuonna laktoosittomuus lanttulaatikoissa on yleistynyt sen verran, ettei itse tarvinnut tehdä vaan sain tarvitsemani lanttulaatikot kaupasta ostettua (pakasteena).

Oman imelletyn perunalaatikkoni tein Oolannin perunamuusiaineksen ohjeella. Edellä mainittu tuote erittäin pientä pakastettua perunasilppua, eikä mitään muuta (tuotetiedot).

Tässä on käyttämäni valmistusohje, joka löytyy myös Oolannin perunamuusi -pusseista (ainakin näin joulun aikoihin), sekä Oolannin internet sivustolta (linkki ohjeeseen):

Ainekset

400 g Oolannin Perunamuusia
2 dl kevytmaitoa
2 dl vettä
1 rl vehnäjauhoja
1 tl suolaa
4 dl kevytmaitoa

Pinnalle

voita tai margariinia
3 rl siirappia

Valmista perunamuusi:

– Mikrossa: sekoita neste (2 dl vettä ja 2 dl maitoa) ja perunamuusi ja kuumenna 5 min.

Tai

– Kattilassa: sekoita neste (2 dl vettä ja 2 dl maitoa) ja lämmitä kiehumispisteeseen. Lisää perunamuusi, kiehauta ja sekoita vielä kerran, mutta ilman suolaa ja rasvaa!

– Sekoita vähän jäähtyneeseen muusiin vehnäjauhot.
– Anna imeltyä peitettynä huoneenlämmössä noin 3 tuntia.
– Lisää suola ja maito. Kaada löysähkö seos voideltuun uunivuokaan.
– Laita pinnalle rasvanokareita ja valuta päälle siirappiraitoja.
– Kypsennä uunissa 150 asteessa noin 3 tuntia.

Itse poikkesin edellä olevasta ohjeesta tekemällä vain 3/4 kokoisen annoksen ja huoneenlämmössä imellyttämisen sijaan käytin n. 50-asteista uunia.

Advertisements

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Google+ photo

Olet kommentoimassa Google+ -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s